Tình hình hoạt động kinh doanh các doanh nghiệp ngành Điều
Về thị trường: Được phát triển từ năm 1981, đến nay, ngành Điều Việt
Về hoạt động cung ứng nguyên liệu đầu vào: Hiện nay, thương lái thu mua tại vườn chỉ với giá 6.800-7.000 đồng/kg, giảm 3.000-5.000 đồng/kg so với thời điểm đầu năm 2009, khiến nông dân lỗ nặng. Người trồng điều dễ bị lỗ vốn, nảy sinh tâm lý chán nản, bỏ bê chăm sóc, ồ ạt chặt bỏ cây điều để trồng cây khác, khiến diện tích trồng điều sụt giảm, nguồn nguyên liệu cho các doanh nghiệp sản xuất điều bị thiếu hụt.
Về hoạt động trồng điều của các hộ gia đình: Diện tích trồng điều gần đây đang bị thu hẹp dần, sản lượng bấp bênh. Đất trồng điều phần lớn là đất xấu, thiếu nước tưới, khó có điều kiện thâm canh. Sự ảnh hưởng của thời tiết, sâu bệnh ảnh hưởng hơn 100 nghìn héc-ta điều bị nhiễm bệnh, làm sản lượng giảm sút đáng kể.
Về nguồn lao động: Hoạt động sản xuất ngành điều mang tính thời vụ, tình trạng thiếu lao động phục vụ việc thu hoạch, chế biến thường xảy ra. Hiện nay, tổng số lao động ngành Điều trên 300.000 người và số lao động này mới đáp ứng được 60% cho các doanh nghiệp chế biến điều và còn thiếu hơn 40% lao động.
Về hoạt động kinh doanh của các doanh nghiệp: Ngành Điều cũng đạt tốc độ phát triển mạnh mẽ. Hiện nay, cả nước có 203 doanh nghiệp (DN) tham gia xuất khẩu, nhưng đa phần quy mô nhỏ, thậm chí một số DN xuất khẩu điều chưa có nhà máy chế biến. Rất ít DN có khả năng đầu tư lớn cho vùng nguyên liệu, làm suy giảm sản xuất và xuất khẩu. Sau nhiều năm phát triển, hạt điều Việt
Một số nguyên nhân chủ yếu ảnh hưởng phát triển thương hiệu ngành Điều:
Thực tế các doanh nghiệp sản xuất, chế biến xuất khẩu hạt điều đang phải đối mặt với những khó khăn thách thức:
Thiếu thông tin về thị trường: Việc thiếu thông tin về thị trường, đặc biệt những lợi ích của khách hàng, kênh phân phối nên các doanh nghiệp chưa nhận định diễn biến về thị trường kịp thời, chưa đáp ứng nhu cầu khách hàng, khó khăn trong định hướng phát triển điều, phụ thuộc vào kênh phân phối.
Chưa có tầm nhìn thương hiệu dài hạn: Các doanh nghiệp chưa xây dựng được thương hiệu riêng, phụ thuộc vào các nhà nhập khẩu hoặc kênh phân phối nên chủ yếu xuất khẩu dưới dạng nguyên liệu thô, giá trị thấp, bị chèn ép giá, bị động trong đầu ra. Lãnh đạo doanh nghiệp chưa nhận thức vai trò thương hiệu cũng như xác định phương pháp xây dựng thương hiệu.
Thiếu sự phối hợp giữa công ty sản xuất, chính quyền và người trồng điều: Người trồng điều chưa được hỗ trợ từ các cấp chính quyền và các doanh nghiệp nên nông dân gặp khó khăn trong việc chọn giống, kỹ thuật trồng trọt, tưới tiêu, thu hoạch, tiêu thụ, ảnh hưởng lớn đến số lượng và chất lượng nguồn nguyên liệu cho doanh nghiệp. Trong khi đó, các doanh nghiệp chỉ quan tâm thu mua nên nguồn nguyên liệu bấp bênh, chất lượng sản phẩm thấp, dẫn đến khó khăn trong việc mở rộng quy mô kinh doanh, đầu tư công nghệ, sử dụng nguồn lực cũng như chiến lược kinh doanh dài hạn.
Giải pháp phát triển thương hiệu ngành Điều
Tạo môi trường thuận lợi cho các doanh nghiệp
Về hoạt động hỗ trợ của cơ quan, chính quyền:
- Cần thực hiện việc quy hoạch, sắp xếp lại các doanh nghiệp ngành Điều theo hướng quy mô, công nghệ hiện đại, đảm bảo điều kiện vệ sinh, an toàn thực phẩm; hỗ trợ đầu tư cơ sở hạ tầng, thủy lợi, đảm bảo lợi ích của người trồng điều.
- Hình thành trung tâm nghiên cứu và hỗ trợ nông dân về cây giống, kỹ thuật trồng trọt, thu hái, bảo quản, chế biến…
- Tăng cường công tác khuyến nông, đào tạo, hướng dẫn về giống, phương pháp canh tác, công nghệ các khâu trong chế biến, thông tin thị trường.
- Phải xây dựng được Hiệp hội Cây điều Việt Nam thực sự vững mạnh là cầu nối giữa doanh nghiệp với Nhà nước và các tỉnh trồng điều, đồng thời là đại diện của doanh nghiệp để giải quyết khó khăn vướng mắc.
Về hoạt động sản xuất, quản lý doanh nghiệp:
Dựa trên nghiên cứu thị trường, các doanh nghiệp cần đầu tư phát triển chế biến, đa dạng hóa sản phẩm, nâng cao năng suất, giảm giá thành, đầu tư đổi mới thiết bị, công nghệ, áp dụng nhanh cơ giới hóa vào các khâu chế biến; đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm (HACCP). Cần giảm dần các cơ sở chế biến nhỏ bằng cách thành lập các công ty, tập đoàn có tiềm lực tài chính mạnh, trình độ công nghệ cao, tập trung đầu tư vùng nguyên liệu, tìm giống mới tăng năng suất, chất lượng sản phẩm tốt, làm nền tảng để xây dựng thương hiệu hạt điều. Tăng cường trình độ đội ngũ quản lý, tay nghề công nhân.
Về xây dựng nền móng thương hiệu
Để đảm bảo phát triển thương hiệu, mỗi doanh nghiệp cần xác định các loại khách hàng, nhu cầu của họ hiện tại và tương lai là gì để định hướng đầu tư nguồn lực vào khâu nào, đảm bảo hoạt động sản xuất kinh doanh đúng định hướng. Các doanh nghiệp cần xác định phân khúc thị trường, lợi ích khách hàng để phát triển chiến lược định vị thương hiệu đáp ứng từng nhóm khách hàng mục tiêu, tạo khác biệt sản phẩm, chủng loại, hương vị, bao bì, chất lượng…
Thực hiện quảng bá thương hiệu
Mỗi doanh nghiệp cần phải có hệ thống nhận diện thương hiệu như tên, logo, bao bì, màu sắc đặc trưng, môi trường văn hóa doanh nghiệp. Dựa trên hệ thống nhận diện, thương hiệu cần được quảng bá trên các phương tiện truyền thông, tại các cửa hàng bán lẻ, siêu thị, chợ, kèm theo nhân vật đại diện để thay đổi nhận thức khách hàng đối với thương hiệu hạt điều.
Quản lý thương hiệu:
Việc quản lý thương hiệu thông qua hình thành bộ phận thương hiệu nhằm điều tra nhu cầu khách hàng, kênh phân phối, thực hiện, kiểm tra, đánh giá và hiệu chỉnh hoạt động phát triển thương hiệu của doanh nghiệp phù hợp.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét